鯖缶は、サバの栄養素がギュッと詰まった血管や生活習慣病に有効な缶詰。
そんな栄養満点のサバ缶にトマトを組み合わせると関節痛に効果が期待されるのだとか？
世界一受けたい授業でも取り上げられた鯖缶とトマトの効果効能とは？
サバ缶とトマトの鍋煮込みが関節痛に効果が高いとテレビで話題に！？
サバ缶は数年前から栄養の塊と言われ、テレビやメディアでも数々紹介されてきました。
サバ缶には、鯖の栄養素
- EPA（エイコサペンタエン酸）
- DHA（ドコサヘキサエン酸）
が含まれており、その効果効能は
- 血液サラサラ
- 血栓を防ぐ
- 脳血栓
- 心筋梗塞
という健康に効果的な働き。
血流が良くなると冷え性も改善されます。
また血行が悪くなると、免疫力も落ちるので風邪を引きやすい体質にもなってしまいます。
サバに含まれている2つの成分は、缶詰にする事で栄養をギュッと閉じ込めるので、サバの栄養を丸っと摂取できます。
その為、鯖缶の健康効果が非常に有効的だと有名になりました。
そんなサバにはビタミンDも含まれており、サバに含まれているカルシウムと一緒に骨を健康に保つ働きをしてくれます。
更に、鯖にふくまれるオメガ脂肪酸は、抗炎症作用がある為、膝の痛み、関節痛の痛みを抑えてくれます。
そしてトマト。
トマトは医者いらずの健康素材。
トマトを食べているだけで、病気を防ぎ病院に行く必要もなくなるぐらいの栄養が含まれています。
このトマトに含まれるリコピンが、何と骨を丈夫にしてくれる働きがあるのだとか！
関節痛は、膝やひじ、指などの関節が痛くなる病気。
関節が傷むのには様々な原因があるのですが、一番多いのが体重の増加や加齢で関節が曲がってしまった場合に起こる痛み。
また、筋肉の衰えや血液の循環が悪い場合にも関節痛は起こります。
サバ缶に含まれている栄養成分で、筋肉に栄養を送り、筋肉を強くしてくれる働きがあります。
筋肉を強くすると、関節が動きやすくなります。
また関節の炎症を抑える働きもあるので、痛みが軽減します。
ここにトマトの効能である、骨を丈夫にするという成分をプラスする事で、関節痛に効果が高いと言われるんですね。
更に、ここにチーズを加える事でカルシウムを追加して、更に骨を強化。
カロリーは少し高くなってしまうかもしれませんが、量を調整しながら食べて下さいね。
⇒冬太りを解消する方法は海苔と豆乳鍋！世界一受けたい授業で紹介された秘伝のレシピ！
サバとチーズは絶品です♪
それでは！
世界一受けたい授業で紹介されていたレシピを公開！
関節痛に効果的なイタリア風サバ缶鍋
| 鯖の水煮缶詰 | 1缶 |
| キャベツ | 半玉 |
| カットトマト | 1／2缶 |
| ニンニク | 2片 |
| 生姜 | 1片 |
| チーズ | 適量 |
| パセリ | 適量 |
| コンソメ | 2粒 |
| 引きコショウ | 少々 |
| 水 | 600ｍｌ |
① ニンニクとショウガをすりおろす
② 鍋にキャベツを入れて、そこにすりおろした
- ニンニク
- 生姜
- 水
を入れて沸騰させる。
③ キャベツがトロトロになってきたらコンソメを入れる
④ コンソメが溶けたら鯖缶を汁ごと全部入れる
⑤ 火が通ったらカットトマト、チーズを入れる
⑥ 最後にパセリとこしょうをお好みで。完了！
トマトですが、缶詰でも生でもどちらでもいいと思います。
トマトもサバ缶と同じく、缶詰の方が栄養が豊富とも言われていますが、生でも栄養はばっちり。
生のトマトは火にかけると栄養素が流れ出てしまうと言われていますが、鍋なので汁を頂くことでトマトの栄養素を摂取できますよ。
またパセリですが、妊婦さんは要注意。
少し成分がきついので控えて下さいね！
まとめ
この前テレビでやっていたのですが、芸能人の方でお一人様の方は、家飲みする時に鯖缶をおつまみにして飲んでいると言っていました。
芸能人の人こそ、健康には気を使っているので、やはりサバ缶恐るべしです。
スーパーで安い時にまとめ買いしなきゃ・・・（笑）
乾燥が気になる方はこちらの鍋がおすすめ！
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