健康に良い食べ物の中で、鍋は非常に優れた健康食事レシピ。
風邪予防・冷え性・乾燥肌・関節痛・冬太りなどなどを改善できる鍋メニューを5つ紹介します。
全て世界一受けたい授業で紹介されたレシピばかりをピックアップ！
健康に良い食べ物・鍋で健康効果を上げる5つのレシピとは⁉
鍋と言ったら野菜です。
野菜で身体に悪いものはないので、じゃんじゃか食べて欲しいのですが、実は組み合わせで何と病気回復料理にもなるんです。
今回紹介するのは
- 冷え性対策
- 乾燥肌対策
- 関節痛対策
- 冬太り対策
- 風邪予防対策
の鍋レシピ。
冷え性対策鍋
- 花椒
- 唐辛子
- 黒酢
を使った鍋です。
冷え性と言えば、体内の内臓が冷えているタイプ。
手足の先端はいつも冷えているので、体内から温めなければいけません。
そのため、唐辛子の成分で代謝を上げて身体の内側を温めます。
黒酢も同様の働きがあり、全てをミックスさせて鍋に使用する事で、冷え性を防ぐことができます。
野菜やメインの食材は何でもよいですが、自分の体質に合ったもの、またはお好きな食材で煮込めばOK。
推奨されている野菜はキャベツがメインですが、ほうれん草でも白菜でも何でもOK。
一番良いのは旬の野菜を使うこと。
冬だと白菜やダイコン、あとは一年中あるホウレンソウ。
また、冷え性改善ということでおすすめなのが「根菜」
根菜は体を温める効果があるので、ここに「ショウガ」を足すとよりポカポカ。
メインの主食もバラ肉が推奨されていますが、鶏肉でも魚でもいけます。
ひき肉、牛肉もありです。
個人的にはですが、辛めの鍋なので肉や魚などなくても、油揚げで少しコクを加えてもいいのかなと思います。
乾燥肌対策鍋
- スペアリブ
- ウーロン茶
を使った鍋です。
そもそも乾燥が起こる原因は、肌の内側に水分や潤いがなくなる事が原因です。
肌の内側に水分を行きわたらせるには、コラーゲンがどうしても必要となります。
コラーゲンを作ってくれて、そして若返るような成分があれば尚良し。
その若返り効果が高いのがウーロン茶。
ウーロン茶には、ポリフェノールが含まれており、老けていくのを抑える働きと若返り効果が高いと言われています。
スペアリブとウーロン茶の2つを使用することで、乾燥を防ぐことができる鍋です。
関節痛対策鍋
関節痛とは、関節と言われる
- 肘
- 膝
- 足首
- 指
などに痛みを感じる事を言います。
この関節を傷める原因として
- 体重増加
- 脂肪増加
- 加齢
- 体力の衰え
- 筋肉の衰え
- 血液に流れが悪い
が原因としてあげられています。
という事は
- 筋肉を強くする
- 骨を強くする
- 関節を柔らかくする
と関節痛も抑える事ができるという事。
それを抑える事の出来る食べ物が
- サバ缶
- トマト
この２つを組み合わせる鍋が、関節痛を予防する事ができると言われています。
サバ缶には
- 血液サラサラ
- 血栓を防ぐ
- 脳血栓
- 心筋梗塞
という健康に効果的な働きがあります。
そして、トマトに含まれているリコピンが、骨を丈夫にする働きを持っています。
サバ缶とトマト、最強の組み合わせ鍋のレシピはこちら。
冬太り対策鍋
冬は脂肪が固まりやすい時期。
下半身に肉がつきやすく、食べたら食べた分だけ溜め込んでしまう季節。
そんな冬太りを解消する食材が
- 豆乳
- 海苔
海苔には
- ビタミン
- 食物繊維
- 葉酸
が豊富に含まれています。
豆乳には
- 血中コレステロールの低下作用
- 肥満の改善効果
の働きがあり、豆乳に含まれているタンパク質が筋肉を作ろうとしてくれるので、冷え切った身体を温めようとしてくれます。
そもそも筋肉がないと、身体が温まらないので痩せるのが難しくなります。
筋肉は生きていくうえでも必要ですし、また太るのを防いでくれる必要な部分でもあります。
海苔と豆乳を組み合わせる事で、冬太り解消してくれる鍋。
夏のクーラー病にも効果大です。
風邪予防対策
風邪予防にはカレーが一番。
カレー粉に含まれている成分が
- 二日酔い
- 消化促進
- 胃腸促進
- 免疫力アップ
という事もあり、健康食材である事も分かっています。
その中でも野菜もたくさん取れるカレー鍋が風邪予防にいいと推奨されているのです。
カレーはそもそも食欲不振の時や二日酔いの時に推奨されています。
風邪にも予防があるといえども、カレーを食べるのは食欲が・・・という場合には鍋にしてみると早い段階で回復にむかうかもしれません。
まとめ
野菜の中でもおすすめは冬の白菜。
何故白菜なのかと言うと、白菜は寒い冬に時期に育つ野菜として、身体を温める効果を持っているんですね。
なので冬は白菜をたっぷり入れてぐつぐつにてトロトロにすると、子供でも大好きなメニューに。
とは言え、野菜でしたらどんどん鍋に放り込んでたくさん食べちゃいましょう＾＾
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