那須高原にある茶臼岳という山のふもとに、山羊のミルクで作ったチーズがあります。
そのチーズは、日本のトップ3に入るほどの味だと、大評判です。
見た目は少しグロイ…？
でも評判は最上級。
一体どんなチーズなのでしょうか。
口コミや料金、実際に購入できる場所やお店も紹介します！
茶臼岳チーズ「山羊熟成チーズ 」とは？
茶臼岳は栃木県那須高原にある山の一つで、登山初心者でも比較的登りやすく、秋には紅葉が一面に広がる壮大な景色が見れる為、観光名所の一つとなっているほど有名な山。
山の麓（ふもと）では、至る所に牧場があり、牛から取れる新鮮で濃厚なミルクをソフトクリームやプリンで食べることができます。
その中でも今牧場と言う牧場では、山羊のミルクを使った「山羊熟成チーズ 」というチーズを作っています。
今牧場は1947年に始まり、かれこれ70年以上牧場を経営し続け、今では茶臼岳チーズが名物となっています。
茶臼岳チーズを作っている今牧場の夫婦は、フランスから認められたチーズ名人。
JAL国際線ファーストクラス機内食にも、毎年採用されている茶臼岳チーズ。
しかし、見た目はまるで「カビ」の塊。
いえ違います（笑）
周りが黒っぽいのは、チーズを塩漬けするときに炭を混ぜたもの。
そしてこの炭、実はかなり活躍しております。
ヤギのミルクから作るチーズは、ヤギの独特のニオイを発してしまうとのこと。
野生っぽい獣臭い、そんなニオイ。
とてもじゃないけど、口には入れられません。
その匂いを炭が和らげてくれるのだとか！
そういえば、炭と言えば家に置いておくと、湿気防止や消臭効果があると実家でも置いていました。
ご飯を炊くときも、炊飯器にお米と一緒に入れて炊くとふんわりするし、いいこと尽くしの炭はヤギのニオイ消しにも一役買っていたんですね。
包丁で切ると、とろーりチーズ。
今夜のチーズは、那須高原今牧場チーズ工房のシェーブル「茶臼岳」。冷蔵庫の野菜室で熟成かけてました。賞味期限＋36日で「茶臼岳アフィネ」に変身！とろ〜り、溶けてくるのでスプーンですくって食べました。 #今牧場 #茶臼岳 #シェーブル #熟成しちゃった pic.twitter.com/KDcK6aCJX2
— 原田 英男 (@hideoharada) July 6, 2020
口の中に入れるととろけてしまうその食感と味覚に驚きを感じると、絶賛沸騰中の食べ物。
最近は「茶臼岳」っていう日本のヤギチーズがめちゃくちゃ濃厚で個人的大ヒットだったな…..ヤギチーズお好きな人はぜひ……..
— rosa (@camisa_rosa) September 15, 2020
一度食べてみたかったやつがまさかの近場で入手！
外観は正直引くぐらいのブルーチーズっぷり、相当クセ強そうかと思ったらそんなことなくあっさりめ。
何にでも使えそう。濃厚なので少量でけっこう満足！
ただヤギ感はある。高いけど安い、安いけど高い美味しい食べ物。#茶臼岳 #今牧場 pic.twitter.com/nAmjtrdjVC
— モグ山モグ太郎 (@ezoaUai9wcYkg34) September 12, 2020
チーズ好きにはたまらない貴重なチーズ。
これが茶臼岳チーズとして全国でも名をとどろかせています。
でもでも、ちょっと癖があるらしい…
那須で買ったヤギのチーズ
思ってた以上にクセが…においが…😅
でも！中が！真っ白！綺麗！こんなチーズ初めて！美しい。
クラッカーに挟んではちみつかけて食べると美味しい✨ #茶臼岳 pic.twitter.com/TnrwR6rzbP— あぴさん (@tecoapy) June 20, 2020
どうぶつ王国から帰りの一本道で枝が落ちた事故？で車が道を塞ぎＵターンを余儀なくされた…。脇道ないからスキー場まで上がっての迂回で予定の無かった那須湯本の方を回ったので那須チーズガーデンに寄り道。ヤギ乳チーズの茶臼岳発見‼️ 初ヤギチーズ✨息子とダンナ「…ヤギだね」 pic.twitter.com/dhCeol7Jhg
— NN (@NNpiropiro) August 31, 2020
ニオイがに気になる人はもしかすると、ちょっと…。
でも！
チーズ大好き、ワイン大好きの人なら楕円形の形をした濃厚とろける茶臼岳チーズ、はまること間違いなしです。
ちなみに、楕円形になっているのは、茶臼岳をイメージして作ったのだとか。
中々この形のチーズってないですよね。
茶臼岳チーズが紹介されたテレビ
- 青空レストラン
- ヒルナンデス
- ぐるぐるナインティナイン
- たけしのニッポンのミカタ!
- NHKおはよう日本 7時台のニュース「旬の旅」
茶臼岳チーズの購入できる期間
残念なことに、茶臼岳チーズは年中買える訳ではありません。
公式サイトでは
4月21日から11月までの季節限定商品
となっているので、春から秋、という期間になります。
また、この期間中予約は殺到するようで、早めに購入の手続きをした方が良さそう。
茶臼岳チーズがふるさと納税で購入できる！
節税対策、いや寄付金のためのふるさと納税で茶臼岳チーズ、購入できます！
お値段は、公式サイトで購入するよりもぐっと上がりますが、購入期間中に茶臼岳チーズが買えなかった場合は、ふるさと納税で手に入れる方法もあります。
また、販売期間中で公式サイトでは売切れになっていても、ふるさと納税では売切れにはなっていませんでした。
但し、ふるさと納税でも一応販売期間はあります。
公式サイトでもふるさと納税でも、春から11月までが販売期間となっているので、どちらにしても冬が来る前にゲットしておくといいですよ＾＾
茶臼岳チーズの料金
一番人気
- 山羊熟成チーズ 茶臼岳：2,060円
- 山羊フレッシュチーズ 朝日岳：1,080円
朝日岳は、ヨーグルトのようななめらかなクリームタイプのチーズ。
こちらの方が子供は好きそう。
茶臼岳の方は、大人向けかな？
その他
- りんどう：620円
- 熟成チーズなすの：450円
- ゆきやなぎ：670円
- ゆきやなぎ（塩入）：770円
- みのり：670円
- しののめ：740円
名前がチーズっぽくないので（笑）分かりづらいですが、この中でも「りんどう」は、日本のウォッシュチーズの中で1位に選ばれたイタリア仕込みのウォッシュチーズ。
- 茶臼岳
- 朝日岳
のメインチーズが売り切れていても、他のチーズも引けを取らない美味しさが期待できそう！！
茶臼岳チーズのネット通販2選
- 楽天市場
- あるよ
楽天市場は
- ふるさと納税
- 人気チーズセット
のみの販売。
単品での購入はできません。
【あるよ】では単品購入も可能。
茶臼岳チーズが直接買える場所・アクセス
那須高原今牧場 チーズ工房
栃木県那須郡那須町大字高久５８９８
- 電話番号：0287-74-2580
- OPEN 10:00~17:00
- CLOSE 水曜日定休
近くのチーズガーデンでも購入可能
茶臼岳登山体験談とおすすめ服装はこちらから！
まとめ
茶臼岳チーズ、おうち時間に最適のグルメ。
売り切れるのも早いので、早めの予約や購入が必須となりそう。
ちなみにふるさと納税だと、金額はぐっと上がりますが、節税対策になるので個人的にはおすすめ。
寄付を兼ねているので、栃木県がより豊かになるように応援するのもいいですね＾＾
那須高原は美味しい食べ物がたっくさんあります。
その中でも乳製品は絶品。
美味しい水と土地、そして気候が絶品チーズを生み出したのかも。
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